Ingredienser:
190 g glutenfri melblanding
4,5 dl melk
2 egg
Smør til steking.
Glutenfrie pannekaker er superenkle å lage, akkurat som vanlige pannekaker. I stedet for å bruke vanlig mel for å lage disse, har vi erstattet det med en glutenfri melblanding.
Hjemme blander du melken med melet og blander til det er jevnt, tilsett deretter eggene og bland godt. Tilsett blandingen i beholderen du skal ta med deg, og ikke glem smøret.
Varm opp pannen, og smelt litt smør i pannen. Tilsett røren og vipp stekepannen litt rundt for å fordele all røren så jevnt og så tynn som mulig. Når pannekaken begynner å løsne fra pannen og bevege seg lett, snu den ved å skyve pannen frem og vippe opp. Pannekaken skal snu, men dette krever selvfølgelig øvelse. Så hvis du ikke lykkes, prøv igjen. Man kan selvfølgelig bruke en stekespade for å gjøre jobben.
Du kan tilsette fløte, bær, syltetøy, honning eller lønnesirup på pannekakene. Å spise disse er en sann nytelse rundt bålet!
Utendørs matlagingsutstyr:
Stekepanne
Stekespade
Klemmeflaske eller vannflaske for å helle ut røren.