top of page

Kantarell (Cantharellus cibarius)

Kantarell (Cantharellus cibarius) er en av de mest populære soppene,  ettertraktet av både grovfôrer og kokker. Deres lyse gylne farge og delikate aroma, gjør dem til en ettertraktet ingrediens i kulinariske sirkler, og blir ofte referert til som skoggull.

Kantareller er eggegule med stumpe, gaflede ribber på undersiden av hetten. Hetten er traktformet og med bølget kant på godt voksne eksemplarer. Den eneste soppen som kan forveksles med ekte kantarell er falsk kantarell. Ingen giftig sopp er helt som kantareller

bottom of page