Kurdiske Kjøttboller med stekt ris

Ingredienser:

500 g hakket lammekjøtt (kan erstattes med biff)

2 sjalottløk

2 fedd hvitløk

2 stangselleri (inkluder bladene)

1 handfull hakket persille

1 chili

2 ss tomatpuré

3 ss mel (maizena kan også brukes for de med cøliaki)

1 ts salt

2 ts pepper

1 ts spisskummen

Olivenolje til å steke med

1 kopp ris (eller lag så mye ris du trenger)

Til denne oppskriften er det mange ingredienser, men lager du denne hjemme i en plastpose kan du ta den frem klar til å stekes på bålet. Enkelt og greit.

Legg kjøttet i plastposen. Finhakk alle de ferske ingrediensene og legg i posen sammen med krydderet. Risen skal vi koke ut på eventyret eller på forhånd hjemme.

Bland alt godt i plastposen og den er klar til å ta med ut.

Når du har ankommet leirplassen, start med å koke risen. (Du kan også gjøre dette før du drar ut, så det er klar til å varmes opp etter man har stekt kjøttbollene).

Mens risen koker kan du steke kjøttbollene i oljen til de er brune på utsiden.

Ikke kast oljen eller rengjør pannen etter at du er ferdig med å steke kjøttbollene. Bare tilsett risen og stek i oljen fra kjøttbollene. (Tilsett mer olje i pannen hvis det ikke er nok). Hvis du tok med deg kald ris, er det bare å varme den opp i pannen. Sørg for at risen tar opp så mye smak fra stekepannen som mulig.

Hvis du har lite gas eller sprit til å steke kjøttbollene, eller veldig lite ved, flate ut kjøttbollene slik at de tar kortere tid å tilberede.

Server kjøttbollene på toppen av risen. Dryss litt persille til pynt og nyt! Det perfekte eventyrøyeblikket er klar til å nytes!